Une attention particulière est apportée au choix des carcasses entrantdans le processus de fabrication des viandes hachées.
La surveillance continue des températures dans les chambres froides est essentielle pour assurer la qualité des produits.
Des alarmes 24h/24 signalent toute anomalie, permettant des mesures correctives immédiates.
Avant l’expédition, chaque produit est contrôlé pour garantir le respect des températures requises. L’étiquetage et l’emballage sont également vérifiés afin d’assurer une traçabilité parfaite.
Vignasse & Donney est une des plus anciennes entreprises de viande dans le Sud-Ouest et un leader du Label Rouge Blonde d’Aquitaine. Forts de plus de 60 ans d’expérience, nous collaborons avec plus de 1000 éleveurs locaux.
Basée à Artix, nous sommes reconnus pour notre sens de la sélection et de la découpe de viande de qualité.
Nous appliquons des standards rigoureux en matière d’hygiène et de traçabilité pour assurer à nos clients des produits irréprochables, du contrôle initial à la livraison finale.
Si un seul critère n’est pas respecté, nous déclarons la non conformité du produit.
